Täna hommikul jõime ainult kohvi, Kätlin sõi putru ikka ka. Põhjuseks on varalõunane restorani külastus, kuhu peab minema väga tühja kõhuga. Miks? Sest esiteks on see väga kallis resto, teiseks väga maitsev ja kolmandaks portsionid on väga suured. Katre tellis juba enne meie tulekut liha ära. See telefoni teel tellimine on uus asi, varem pidid hommikul vara järjekorras seisma. Igaks päevals neil mingi ports liha ja kui otsas siis ei saa. Tegemist siis BBQ at Franklin’s BBQ!
Alates 6-st hommikul on inimesed järjekorras, jutustavad, joovad, ootavad. Kell 11 tehakse lahti ja tavaliselt kell 13 on kõik liha otsas ja saab alles järgmisel päeval. Öö läbi ahjud töötavad. Suitsuahju ruumi meid ei lastud, kuna hetkel veel kûpsetati seal aga alates 12 tehakse ka ekskursioone. Õues seisis ka üks ahi.
Täie kindlusega võib öelda et tegemist maailma parima ribiga, suitsuahjus olnud ca 75-80 kraadi juures, minimaalselt 6 tundi. Nuga pole liha söömisel vaja, kohalikud söövad näpu vahel. Aga liha nii õrn ja pehmet kahvliga vajutad ja saadki tüki kätte. Omanik hr. Franklin on sellest suitsetamisest teinud omaette teaduse, kõik oleneb lihatükist, välistemperatuurist ja sajast muust asjast. Ja kõik on paigas.
Kuna me kasutasime ettetellimise varianti, et mitte Kätliniga järjekorras seista siis me ei saanud liha kohapeal süüa. Läksime 50m eemale lasteparki laua taha. Portsion oli nii suur et sööme seda mitu päeva. Ja pargis leidsime veel Texase suuruses tammetõrusid ka
Õhtune plaan on ameerika jalka vaatamine, Dallas Cowboys mängivad. Sport on siin Texase osariigis väga olulisel kohal, alati on mingi mäng ja pea alati ka täismaja.
Juba mitmendat päeva on taevas pilvine ja tuul jahe. Ollie ja Katre lülitasid täna isegi kütte sisse, mis on väga ebatavaline novembris.
Häid jõule Kätlini poolt kõigile.
Kätlin sai endale kevadeks tossud, jõuluks veel suured
Head isadepäeva kobras ja issi! See kobras ühe bensuka reklaamnägu
No comments:
Post a Comment